自从100多年前推出以来，冷藏和温度控制分销已经显着推进了食品供应链。在此之前，食品保鲜相对局限于腌制和烘干;否则，在收获之后，在食物变质之前食用了食物。柑橘类水果在冬季？不见得！

从北方各州的湖泊在冬季被切割成冰块并用干草保存起来，已经演变成我们现在认为理所当然的先进冷却和运输技术。

对冷藏和配送的需求可以说是与中产阶级的崛起和对新鲜食品的需求联系在一起的。随着需求的增加，温度控制的储存和分配也将随之增加。随着美国主要和新兴的全球市场容量的不断增加，

根据美国农业部的“国家农业统计”，2015年10月1日美国的冷藏库存总量达到41.7亿立方英尺，比2013年增长了3％。

再加上冷藏和配送公司正在吸纳的服务，以吸引更多的业务，而且很快就会显而易见，该行业正在加速其作为客户差异化的可行性。

近年来，人们对动物的人道健康养殖，水果，蔬菜的种植以及减少农场和餐叉之间多余活动的愿望越来越感兴趣。这种消费需求导致了坚持更多社会可接受标准的公司数量的增加。

您可能已经注意到当地超市的通道数目是专门用于水果，蔬菜，鱼类和肉类的。这种增长是消费需求增加的直接结果。

一旦这些产品进入市场，在商场上争夺零售空间的巨大数量的公司是不可思议的。还需要通过适当定价产品来吸引消费者。因此，那些有益健康的食品生产商一直在寻求高效和有效的流程来平衡生产和销售产品的成本与消费者所接受的价格。

除了从农场到餐桌的运动，消费者正在寻找便利。个别包装，新鲜营养成分，快速提供，甚至在预定的窗口交付：欢迎来到电子商务。

在当今社会，任何我们想要或需要的只是一个点击即可，包括食物！从在线订购杂货到准备好的餐食，以及快餐送货，消费者的便利是掌握这种不断增长的市场趋势的主要手段，节省了时间，有些人认为这样可以更好地利用时间。事实上，食品营销协会和尼尔森认为，食品杂货是受电子商务影响的下一个大型零售行业。他们最近的研究表明，到2025年，所有杂货消费的20％可以在线。每年在线消费者的销售额达到1000亿美元。

温控服务供应商有很多机会呼吁食品生产商和食品零售商提供额外的增值服务，迎合新的消费需求规范。而温控服务提供商正在加紧进行中！量身定制的解决方案可以使食品生产商继续生产更大规模的经济产品，然后将重新包装，重新贴标签，配套，甚至订单履行交给服务提供商。